Château Coutet 2015

O Coutet 2015 é um Barsac nascido de um ano justamente considerado um dos anos mais secos e ensolarados da região de Bordéus em 50 anos. No entanto, é de notar que a colheita de 2015 é realmente definida pelo seu requinte, e não necessariamente pela sua concentração, para os vinhos doces. Num contexto de vindima homogénea, a vindima decorreu de 15 de Setembro a 27 de Outubro, permitindo a partir das duas primeiras passagens (triagens) produzir uma grande base de vinho com uvas perfeitamente botríticas. O licor aqui é rico, absolutamente fresco e concentrado. Coutet 2015 é feito a partir de 75% Semillon, 23% Sauvignon e 2% Muscadelle. O roupão é amarelo dourado. O nariz exibe expressões claras e sensuais de frutos exóticos (ananás e manga fresca) misturados com toques picantes de gengibre crocante. A agitação revela - e esta é a delicadeza e singularidade desta vindima - fragrâncias de laranja cristalizada amarga acompanhada de pêssego de vinha. O paladar é preciso, dinâmico (aguçado, é um Coutet!) sobre uma sólida base ácida garantindo frescura e equilíbrio face à potência e riqueza do licor. Este Barsac é muito arejado e goza de uma bela tensão tirada, é verdade, da tipicidade dos solos da propriedade. Notável! Um Barsac carismático que se adapta bem a um grande envelhecimento